For å få akvarelleffekt brukes mer vann. Forskjell mellom akvarell og gouache er at gouache har bedreopasitet enn akvarell. Alle Caran d'Ache farger er rike med pigment, meget god dekkevne. Meget høy kvalitet. Krakelerer ikke. Naturlig og økologisk bindemiddel, og er miljø og barnevennlig.